哪些蔬菜适合减肥？
谢邀。体重超标与吃有密切关系，吃对不仅少生病而且还能控制体重。在均衡饮食的前提下多吃一些蔬菜即可达到吸脂刮油作用。那么哪些蔬菜具有吸脂刮油作用呢？
相对而言，吸脂减肥最快的蔬菜有：韭菜、西红柿、冬瓜、苦瓜、土豆、卷心菜、芹菜、白萝卜、洋葱、生菜。
最刮油减肥的蔬菜分别是：黑木耳、芥菜、菠菜、椰菜、白菜、生菜、黄瓜。
以上蔬菜的共同特点是不仅含有多种营养元素和微量元素，而且热量非常低，含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道，绝对是一种任吃不胖的蔬菜，比较适合减肥人士食用。
我们经常说减重三分动七分吃，如果能够吃的好吃的正确，可以达到事半功倍的效果。减肥不仅要运动，合理控制饮食也很重要。平时多吃一些防止或能达到减肥作用的蔬菜，效果是不错的。
胡萝卜有黄、红两种，含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C、D、E，叶酸，钙质及食物纤维等，这些成分促进了人体的新陈代谢，循环系统的畅通，迅速的将肌体不需要的成分及时排出体外。胡萝卜中的糖化酵素可分解食物中的淀粉、脂肪等，然后被肌体吸收利用。因此说，胡萝卜是一种相当不错的减肥蔬菜。
芹菜
芹菜味道清香，能增强人的食欲。芹菜中含有丰富的维生素A、B1、B2、C，大量的膳食纤维。有助于肠胃消化、排毒瘦身；有利于消肿、利尿，加速循环系统运动，提高了代谢的效率，有效的起到了减肥的作用。
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关于这个问题可能我们很多人会一口气说出好多，但是我今天要在这里给大家纠正一下。在我指导客户的过程，我会告诉我的客户，所有的蔬菜都可以吃，根本就不存在那个减肥效果好，那个减肥不好。为什么这么说？主要原因还是我们没有了解肥胖是因为什么。问大家一个问题，我们在日常生活中，我们看到过很多人，可能我们自己周围就有这样的人，什么人了，那就是吃素的人，大家可以想象，吃素的人就一定会胖吗，没有吧！不但没有，反而很多吃素的人很胖。根本原因是因为我们长胖和蔬菜没有关系，为师和油有关系。100g食用油所含的热量在800多大卡，而消耗掉1两脂肪需要燃烧900大卡的热量，我们可以计算下，我们每天吃多少油，特别是聚餐，火锅，香锅等这些很油腻的食物，所以很多人之所以胖，就是因为油腻的食物吃的太多了，所以只要我们把菜做好，底油，低糖，低盐，很容易就能瘦下来。这也就是为什么吃素也会胖的原因了，所以只要我们把菜做好（清蒸，清煮，清炖等），那么所有的蔬菜都可以吃。
以下这十种蔬菜都是很适合减肥期间吃的。不仅利尿排毒养颜，而且可以补充各种营养素。减肥是三分练、七分吃，吃得健康、科学也是减肥过程中非常重要的一件事。
1. 冬瓜
冬瓜作为一种凉性食物，有消暑功效是大家比较熟知的。其实，冬瓜还有利尿、利便、利水等功效，可以帮助身体排出水分，减轻体重。
此外，冬瓜还含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，其中所含的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜本身的热量又很低，所以是减肥期间很好的选择。
2. 黄瓜
黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡热量。而且黄瓜含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质等营养素。和冬瓜相同，黄瓜也含有可抑制糖类转化为脂肪的内醇二酸，以及丰富的纤维素，对减脂有很大帮助。
黄瓜还具备清热、解渴、利水、消肿的功效。能起到排毒养颜、美白肌肤、保持肌肤弹性，抑制黑色素形成的作用。又瘦又白又美不是梦呦~
3. 芹菜
1、首推膳食纤维比较丰富的蔬菜
包括芹菜、竹笋等。丰富的膳食纤维吃进去以后，遇水膨胀，会有较强的饱腹感。这样一来，其他食物[_a***_]的就少了，而膳食纤维本身热量有限。一来一去，我们在不用挨饿的同时还减少了能量的摄入。
2、黄瓜
黄瓜含有较高的水分，适当吃一些，会加速人体的代谢。此外。黄瓜中还含有一种物质，能够阻止摄入的糖类转化为脂肪，脂肪少了可供囤积的也就少了，长此以往便能将体重减下来。
3、白萝卜
都知道秋冬季节吃点萝卜好，殊不知白萝卜还有减肥功效。这主要得益于白萝卜中芥子油等物质，因为它们能够加速脂肪类物质的消耗和代谢。
4、土豆
