瘦肉丸的热量？
瘦肉丸每百克热量约340大卡热量。
用料
猪瘦肉 500克，生姜 10克，料酒 10克
盐 20克，糖 10克，水 200克，泡打粉 5克
肉丸里用加面粉吗？
在制作肉丸时，加入适量的面粉是可以的。面粉可以增加肉丸的口感，使其更加饱满且不易碎。不过，需要注意的是，加入面粉的量要适中，以免影响肉丸的口感。
（图片来源网络，侵删）
以下是制作肉丸时加入面粉的方法：
1. 将面粉与肉馅混合：在准备肉馅的时候，可以将适量的面粉倒入肉馅中。通常情况下，面粉的用量约占肉馅的 10%-20%。可根据个人口味调整。
2. 搅拌肉馅：将面粉与肉馅搅拌均匀，使面粉与肉馅充分融合。搅拌过程中，可以适量加入葱姜水、鸡蛋等食材，以增加肉馅的口感和风味。
（图片来源网络，侵删）
3. 制作肉丸：将搅拌好的肉馅用手捏成大小适中的肉丸。制作过程中，可以双手沾少许水，以防肉馅粘手。
4. 烹饪肉丸：将肉丸放入沸水中煮熟，或者放入油锅中炸至金***。煮熟或炸好的肉丸即可食用。
加入面粉的肉丸口感丰富，更适合红烧、炖汤等烹饪方式。不过，如果在减肥或者对面粉过敏的情况下，可以不添加面粉。根据个人需求和口味，可以灵活调整食材和烹饪方法。
