怎么做海虾比较好 ？
我是曹大酱，匠心制好酱。
每逢过重大节日时和家里来客人时，海虾是一道必不可少的菜肴，一盘海虾绝对能为餐桌增色不少。海虾的做法有很多种，每种都有每种的特色，主要是依据个人喜好做哪种口味的。刚过完的春节，做为掌勺的我还为家里做了两种海虾，下面将这些做法分享给大家。
香辣干锅虾
原料：海虾 水芹 干辣椒 葱姜蒜 麻椒 家乐干锅酱 杭椒 小米椒 料酒 生抽
制作步骤：1.海虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾线，剪掉过长的虾须，用两勺料酒腌制10分钟，控干备用。
2.芹菜洗净切段，杭椒和小米椒切小段，姜蒜切片，干辣椒剪成段
3.起油锅，倒入腌制好的海虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
4.锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，放入麻椒辣椒段煸炒，然后放入1勺家乐干锅酱翻炒一下，再放入芹菜段、杭椒、小米辣和海虾，放入一点生抽，适量盐，开大火快速翻炒。
5.翻炒片刻，即可出锅，一份麻辣下饭的干锅海虾就做好啦。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
海虾品种繁多，明虾、基围虾、龙虾等都属于海虾，我们常说的海虾基本是指明虾（对虾）。明虾营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、维生素、多种微量元素和氨基酸。
明虾可做成多种菜肴，要说又简单又好吃的做法，莫过于蒸和煮。下面来看看怎样清煮明虾
用料：明虾
明虾洗净，去须和虾线
锅中放适量水，加葱段、姜丝、少量盐
水开后五分钟，出锅
用料
海虾，蒜茸，姜茸，黄油一小块，料酒一勺，鲜酱油(或者生抽)一勺，老抽一勺，
白糖少许
香煎海虾的做法
平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
放入处理好的海虾,干煎
虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右
海虾营养丰富，肉质紧实弹牙而且口感鲜甜，是小朋友们不二选择。南北方做法也截然不同，看个人口味选择。
作为一个北方人吃不惯太清淡的口味，所以我贡献出我的拿手好菜【葱爆大虾】与大家分享。这是每年我们家过年必选菜，而且大家吃过以后都是连连称赞👍！喜欢吃虾朋友要收藏了。
用料
主料 南美白虾500克
调料 花生油20克 大葱 250克 姜片5克
生抽 8克 冰糖粉 4克 川椒 15粒
做法：
1、先把南美白虾解冻，在清水浸泡15分钟捞出，剪掉胡须和爪子，虾从背部开刀取出虾线。逐个清除虾线再次清洗干净备用。
我家里特别喜欢吃海虾，所以喜欢研究各种吃法，除了白灼，盐焗虾和咖喱虾是我们一家三口都特别爱吃的一种做法，这些做法有一个特点就是简单省事，基本是上30分钟之内做好。下面分享一下我的制作方法。
原料：海虾500克，粗海盐30克
做法：
1、鲜虾用水冲净，沥干水分后，用剪刀剪去虾须，用一根牙签，从虾背第2个关节的地方，***去将纱线轻轻挑出来，有的鲜虾很大，腹部也有一条黑线，用同样的方法挑出即可；
2、将粗海盐铺上无水的锅中。铸铁锅，厚底不锈钢锅，不粘锅都可以，但太薄的搪瓷锅不太适合；
3、大火将锅和盐一起烧热后，放入鲜虾，调成中火，盖上锅盖焗3分钟，此时会有噼里啪啦的声音；
4、3分钟后，把盖子打开观察一下，此时虾身已经变成红色，用铲子将虾和盐搅拌一下，不要盖盖子，继续焗2分钟，让水汽跑光即可出锅。
5、不用蘸任何调料，直接剥壳吃，鲜美无比。
【主料】海虾15只、土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、青豌豆适量、青椒1个
【辅料】姜、蒜、咖喱块一盒
千层蛋糕饼皮不成形？
千层蛋糕饼皮如果不成型的话一般都是蛋糕饼的糊调得太稀。千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。它热量非常容易转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以建议想要减肥的人群不要吃千层蛋糕。
