绿豆芽适合晚上当减脂餐吃吗？
适合。
豆芽含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，它的碳水化物，也就是能量相对比较低，在减肥期可以吃豆芽。
吃豆芽以后有助于减肥期间增加饱腹感，减轻饥饿感，属于能量密度比较低的食物，可以适当食用。
绿豆芽是绿豆发的芽，绿豆在发芽的过程中，维生素C会大幅度的增加，提升到绿豆含量的7倍，且部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，更易被吸收。
绿豆芽高水分热量极低，吃起来清脆爽口，饱腹感强，还能清肠瘦身。 夏天轻断食，这菜特适合晚餐吃，低脂饱腹又营养。
豆芽减肥吗？
豆芽可以减肥。豆芽的热量很低，几乎不含糖类和脂肪，食用豆芽可增强饱腹感，降低进食量，慢慢细嚼豆芽菜，更多吸收其养分。豆芽可每天食用，列在日常减肥食谱中，预防糖分转为脂肪，避免体内热量过盛。
豆芽减肥吗？
豆芽可以减肥。豆芽的热量很低，几乎不含糖类和脂肪，食用豆芽可增强饱腹感，降低进食量，慢慢细嚼豆芽菜，更多吸收其养分。豆芽可每天食用，列在日常减肥食谱中，预防糖分转为脂肪，避免体内热量过盛。
绿豆芽怎么发芽最快又好？
选品质较好的绿豆，把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏的和烂的豆子，每天浇水两次左右。浇水时要让水逐渐：渗透，将绿豆生长过：程中产生的热量带走。夏季大约5天左右，冬季相对来说要慢一些需要一个星期左右，冬天如果有温室的话放在温宝里发的话会快很多，绿豆芽就很快发出来了。
一、家里怎么发豆芽呢
1、选豆，将有虫眼，黑色，不饱和的豆子挑出来，选出颗粒饱满亮光的豆子来培育。
2、清洗，清洗培育豆芽的容器，里外都清洗干净。
3、泡豆，把选好的豆子放入无油干净的容器中，加水没过豆子浸泡10个小时左右。
4、盖豆，将泡好的豆子用清水洗干净放在发豆芽的容器中，用湿毛巾盖住，放在阴凉处。
5、喷水，每天早晚喷水一次，两三天要打开来看看，当豆芽长出来的时候，适当用石头压一下。
二、发豆芽注意事项
1、豆子要选用好一点的豆子，这样发芽率较高。
3、发豆芽的容器透水性一定要好，不然积水容易腐烂。
所有***发芽的前题都是要需要一定的水分和温度。只有满足这两个条件***才能正常发芽。
首先，我们需要对绿豆作挑选。选出发霉及坏掉的，留下饱满的。这一步也是关键。挑出发霉的，是为了不影响后面发芽时对其他豆子产生霉变。另外坏掉的豆子，发芽时生长不良好，甚至发不出芽来。
接下来，我们要对挑选好的绿豆作人清洗。洗掉外皮的污物，及泥沙。再用40至50度的温水侵泡大约七八小时左右。泡好了的绿豆沥掉多余的水分。选择一个适合的容器，最好是不透光又保温可沥水的。如果不沥，豆子长时间浸泡于水里会造成豆子腐烂。闭光保温可使豆子发芽比较快，而且发出来的芽比较***。然后找一张一点棉质的布平铺于容器底下，铺好后也将泡好的绿豆平铺在容器里，不能铺得太厚了，大约二三公分。这样发出的芽才整齐。注意一定要遮光保温处理。
最后，只要我们每天保持早晚各浇一次水（冷天可用温水）。浇水后保持透气、闭光、保温。大约经过十二三天绿豆芽就基本上长成我们需要的样子了。一斤绿豆大约能够长出六七斤绿豆芽。而且比市场上有些野心商家添加药物发的豆芽更健康更美味。
其实发豆芽就是这么简单。还不抓紧去试一下？尝试一下自己亲自发出的豆芽，吃起来有种满满的成就感！
其实生绿豆芽的方法非常简单，下面我把具体的步骤和注意事项告诉你。
第一步，准备工作
为了提高绿豆的发芽率，最好选择当年的绿豆来生绿豆芽，把有破损或者有其它病残的绿豆挑出备用。
选用干净卫生的纱布或者毛巾，选择生豆绿芽的容器，可用大小适宜，无毒干净，要在底部钻有小孔的的塑料桶，塑料盆均可。
第二步，生绿豆芽的步骤
在密闭的空间容器里，用温水浸泡绿豆24小时左右，（水量控制在，绿豆上面的二指水左右就可以）然后，把泡好的绿豆放进事先准备好的容器里，用湿润的纱布（为了保持相对的水分和透气性，纱布可折叠成三到四层）或者毛巾盖好盖严。
最好在每天的早午晚，用干净的清水各浇水一次。在生绿豆芽的容器下面，放置其它的容器，盛放透下去的水分。
第三部，注意事项
绿豆芽生长的温度，应保持在20度左右。盖在绿豆上面的纱布或者毛巾，一定要保持湿润和干净，不能透光。
生绿豆芽所用的容器，还有每天浇绿豆芽的用水，一定要洁净卫生，不能带有油污。否则生出的绿豆芽，容易生锈或者容易造成腐烂。
