如何做出一份健康又减脂的晚餐？
如何做出一份健康又减脂的晚餐？其实做出一份健康又减脂的晚餐也不是一件多难的事情，只是需要提前做一些准备，最重要的是一定要抽出时间去准备食材，食材的标准要求是，越多样越丰富越好，即便是都是蔬菜，那么吃三种是一定比吃某一种更有利于减肥的，因为对于减肥来说，营养丰富充足才能引起机体的功能亢进的效应，因此要想减肥，多样的膳食是根本。
那么原则已经有了，接下来就是烹饪的方式了，很多人认为只有清水煮菜才能减肥，实际上只吃菜是不行的，减肥效果对于体重是可以下降，但是身体堆积的脂肪不会有太大变化，并且还容易反弹，所以晚上的减脂餐，需要做到一定要有碳水化合物，蛋白质，蔬菜等等，只要不用高油的方式烹饪，其实很多方式都可以的，比如蒸食，可以将绿叶菜洗好，根茎类的切丝，然后用面粉和玉米面以1:1的比例配好，然后将玉米面粉与洗好切好的蔬菜均匀的拌在一起，开锅后3-5分钟出锅，然后用酱油，醋，香菜，葱花，喜欢辣椒的可以少加一点，蘸（站）着吃，主食蔬菜都有了，也可以同时蒸一块鱼，对于减肥效果更好。
如果主食与蔬菜分开，主食一定要粗细搭配，因为这样可以使升糖指数降低，而升糖指数越低的食物，对于减肥越有利。那么主食可以选用50-100g的杂粮面或者杂粮馒头，然后炒水胡萝卜片，木耳，因而以及芹菜，西兰花然后加酱油，香油，少许盐，做一个拌菜，在炎热的夏天也可以做到清凉解暑。除此以外，晚餐还需要注意一点就是吃饭的时间，能越早越好，最好在5点，如果晚最晚不要晚于晚上8点，这样才不会影响减肥的效果。
粗粮和蔬菜的纤维可以帮助肠道蠕动，排除宿便，肠道干净，自然健康。肉类蛋白质一定要摄入，尽量不要食用肥瘦相间的肉类。尽量多吃鸡肉，脂肪含量低于其他肉类。
我就是这样瘦下来的。
希望你在瘦瘦的同时，身体又健康哟。
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第257篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
对于一些身体发胖的人来说，减肥应该算是一等一的大事了！
好的身材、好的身体会给我们的工作和生活带来很多的优势，也会带来更多的关注与机会，所以健康而强壮的身体是我们最应该重视的！
我们日常所摄入的营养有四大要素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维。
影响身体肥胖最大的罪魁祸首就是脂肪！
所以我们在做健康又减脂的营养晚餐时，避免摄入热量过多，以及脂肪摄入过多这两个问题，就可以轻松调配出适合自己的，健康且营养的晚餐！不用去特意的忍饥挨饿！
推荐两种蔬菜制作方法！
1：蔬菜沙拉！
所有蔬菜清洗干净，拌上沙拉酱即可！但是有一点要注意，沙拉酱要注意选择脂肪及热量低的沙拉酱，比如千岛酱和丘比沙拉酱就不错。
PS：特别不推荐蛋黄酱！因为里面的热量简直不要太高！
2：水煮蔬菜！
健康又减脂的晚餐，个人建议，不要拘泥于形式，更多的考虑营养均衡，考虑蔬菜要多一些，低油低盐，主食少一些。烹调能力比较强的，有时间的，可以花样做的多一样。如果烹调能力不强，那就先做起来，先符合营养要求为主，开始不用搞太多花样。
想减肥，晚上最好有半斤左右的蔬菜，最好是绿叶菜，菠菜、油菜、油麦菜、小白菜、茼蒿、西兰花、生菜等青菜，都是可以的，可以换着吃，或者你觉得那几种好吃，就以哪几种为主。
蔬菜可以搭配适量豆腐、鸡蛋、瘦肉或鱼虾等优质蛋白类食物，这样可以为减肥[_a***_]提供充足的蛋白质、B族维生素和铁、锌等多种重要营养素，同时还可以减少肌肉流失。
烹调的原则就是低油低盐，要加，但都要少加，只要油盐不多，和蔬菜搭配的鱼肉蛋和大豆制品脂肪也没太多（都是脂肪含量少的优质蛋白类食物），就不会因为吃菜而摄入太多的热量。只要符合低油低盐的原则，你是简单炒一下，或者加水加油简单煮一下（可以少加水，否则本身油盐就少，味道更淡），或者蒸、焯一下凉拌，就都是可以的，也不需要太高的厨艺，为了避免低油低盐做出饭来味道太寡淡，烹调过程中可以加少量味精、酱油或咸酱替代盐，出锅前可以加少量芝麻油提鲜。
主食当然最好能粗细搭配，做点杂粮馒头、杂粮粥或杂粮米饭，也可以是低糖低脂的全麦面包，或者是蒸土豆蒸红薯，但不管是什么主食，总量都是要少的，毕竟主食是热量的最主要食物来源。而且本身搭配的半斤蔬菜和适量优质蛋白类食物，也可以提供丰富的饱腹感，油盐又不多，不需要吃太多主食，就能吃的下，这样都可以帮助你减少主食摄入，同时多吃的蔬菜，保证了基本的优质蛋白类食物摄入，不饿或只是轻度饥饿，就减少了热量摄入，营养又均衡全面，每天搭配适量的运动，坚持下去，就会轻松健康的变瘦了。
人们常说：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”。由于晚餐后人体需要耗费的能量相较于白天大大降低。晚餐时间距离睡觉时间间距又很短，很多处于减脂期间的人选择不吃晚餐，这样做弊大于利而且还容易对身体造成伤害。晚餐尽量少食大鱼大肉，饮食以清淡为主，多吃些水果蔬菜类的食物。整理了两款减肥消脂的食物吃法，希望***都有一个好身体。
第一款：【韭菜虾仁粥】
选用韭菜的理由，因为春天它最嫩，味道不冲，不仅鲜美，还被称为“起阳草、长生韭、洗肠草、菜中之荤“等等的，可见其营养价值。中医认为，春天适当食用韭菜可以养护人体的阳气，还能增加人体对细菌，***的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌。
尤其重要且众所周知的，是韭菜的维生素和粗纤维含量高，可促进肠蠕动，帮助人体消化。还可将消化道中的某些杂物包裹起来排出体外，洗肠草的名字由头就应是如此了，很适合气温转暖后着急想减肥的人。
【韭菜虾仁粥】
材料：鲜虾250克，大米半杯，韭菜100克。
配料：姜4片，料酒2勺，盐1小勺。
做法：1.锅中加入清水、姜片，大火煮开后放入洗净的鲜虾，紧接着加点料酒，再次开锅后转中火焖煮五分钟左右，至汤汁颜色变得稍浓的样子即可。
