什么是哥本哈根食谱？
哥本哈根食谱被称之为“丹麦***医院饮食”但是这个和丹麦***医院却没有什么关系，哥本哈根饮食是一个为期13天的饮食计划，承诺可以减掉10斤或更多的大规模减肥。在互联网上作为重置新陈代谢的方式流传，丹麦饮食没有已知的作者，也没有科学数据或临床试验支持其声称，功效或安全。
其实哥本哈根饮食我以前还真是接触过，在我看完食谱之后果断就放弃掉了，因为这份食谱给我的感觉并不是我能不能减肥成功，而是13天坚持下来我的新陈代谢是否会正常，为了这个问题我特意的翻看了几个国内外的健康网站，对哥本哈根食谱的评价褒贬不一，今天我不说这个食谱到底能够给我们带来什么，我们只就事论事说说个人看法。
哥本哈根的食谱内容网上是可以查找到的，我就不具体说出来了，我先说几个我个人认为会影响我健康的饮食，第一天和第二天的早餐是一杯黑咖啡一块糖，咖啡因可以兴奋人的神经促进胃肠蠕动这是我们都知道的，而且黑咖啡也具有一定的减肥功效，但是如果患有胃溃疡得人就是非常不适合饮用，因为会***溃疡面让胃溃疡的症状加重，产生胃痛的现象，而且这个食谱中的早餐大多数都是黑咖啡加糖，而且食谱中我们也很少能够看到碳水化合物的摄取，少盐少油，我们知道食盐少油对身体好，但是也是每天有一定摄取量的，过少的摄入反而会影响我们的身体健康。
这份食谱坚持下来短期会有很明显的效果，这点我是认同的，但是这种减肥方法减掉的只是我们体内的水分，而非是脂肪，因为控制碳水化合物的摄取，刚开始身体可能不会适应，但是机体为了摄取能量很快就会适应这种方法，可是我们不可能一直按照这个食谱生存一辈子，你总有天会有应酬聚会什么的，一旦你回复从前饮食方式，你的身体还能否接受以前的饮食呢？
按照减肥菜谱，摄入的肉类、蛋类也许能提供足够的能量，但缺少糖分供给，能量并不均衡，会导致头疼、恶心甚至肝肾损伤等副作用。所以使用此食谱减肥还请谨慎。
说实在的我在丹麦生活了二十多年，还从来没有听说过有什么“哥本哈根”食谱！如果非要整一个哥本哈根食谱，我觉得应该用三道菜的食谱来代表，尽管哥本哈根食谱中有三、四、五、六、甚至是七道菜，但三道菜的食谱最流行，最具代表性。
1）开胃小菜
一般是一道份量很小的菜，主要是鱼、虾、或者鸡蛋类的冷盘！用一个小碟子盛，再配上少许的蔬菜和酱料。开胃菜的目的就是让你的胃口打开，因此只是一个“引发剂”的作用，既然是引发剂，份量自然是很少的！
2）正菜
正菜是食谱的主角！要么是禽类（鸡、鸭、鹅）、要么是鱼类、要么是家畜类（猪、牛、羊）。正菜的烹制方法也多种多样，要么是烤的、要么是炸的、要么是煮的。不管是哪一种都会配上主食（碳水化合物），要么是土豆、要么是米饭、要么是面类。正菜的份量很大！管饱！正菜也会配有蔬菜和各种料汁。其中料汁是西餐的灵魂！
3）甜点
甜点是菜谱的“收官”之笔，有画龙点睛之功效！甜点做得好，这个菜谱让人记住的可能性就比较大！所以餐厅总是想方设法，别出心裁地将甜点做好！丹麦的甜点舍得用糖、舍得用黄油！玩命用！跟不要钱似的！做出来的甜点自然好吃！花样也多！甜点配意大利卡布奇诺是完美的收官，让哥本哈根菜谱完美收场！
为什么哥本哈根饮食可以减肥？
网上一直流传的一个很好用的减肥方法叫做哥本哈根减肥法，很多人都想要尝试，但是并不知道怎么做，小V告诉大家如何用哥本哈根方法减肥！
哥本哈根饮食是一个 13 天的饮食***。这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是 200g 火腿、鳕鱼或 2 个煮鸡蛋，晚餐则有200g 牛排或 250g 鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃除了第 7 日和第 11 日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。通过严格控制碳水化合物的摄入，来达到减重效果。
瘦身效果：★★
肯定能瘦。主要是因为每天摄入的[_a***_]非常少——中国轻体力劳动女性一天推荐摄入量 1800 千卡，而在这 13 天中平均每天摄入热量在 600 千卡左右，属于极低能量膳食。
执行难度：★★★★★
热量太低。在执行期间要严格按照食谱进食，一旦“破戒”必须立马终止***，因为这样将不会按照预期改善你的新陈代谢。你只能在 6 个月后重新执行。如果在前6 天没有按照食谱进食，可以在 3 个月后重新进行。只适用于想短时间降低体重的人群。
建议：不适合长期使用希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用。这种饮食热量很低，在能量严重不足的情况下，身体不得不分解蛋白质和脂肪来供能。但令人失望的是，即便在绝对不进食的状态下，每天消耗的脂肪也不会超过 0.5kg，体重秤上减小的数字不过是肌肉组织和水分罢了。大多数使用者会因持续的低热摄入而处于一种“易胖体质”的状态。如果食谱结束后立即恢复正常饮食的话，体重立刻会反弹，甚至超过瘦身前的体脂含量。而且，这种饮食会引起电解质平衡紊乱、痛风风险增加等并发症的
哥本哈根食谱之后该如何回复饮食？
哥本哈根饮食被评饮食排名中垫底，健康减肥还是要均衡饮食、适量运动
今年1月份《美国新闻与世界报道》邀请了25位有国际影响力的专家对40种不同的饮食方式进进行了评分排名，结果哥本哈根饮食在所有的饮食模式中垫底儿。因为这一饮食模式严格限制碳水化合物，会增加营养不良、骨质疏松、肾结石的风险。幸好你坚持这一饮食时间不长。
健康的减肥速度是一个月减1～2斤，你减得太快，减掉的可能很大一部分是水而不是脂肪；所以接下来，无论调整成哪一种饮食模式都可能会出现体重反弹，这要有一个心理准备。
具体怎么做可以反弹的更少点呢？
1、高能量的油炸食品、甜点、甜饮料少吃少喝。
肥胖的原因大多在激素：激素猪，激素鱼，激素鸡，一年成熟的动物，因为激素30天到3个月就成熟了，激素残留这么多年下来造成了你的体质，所以科学饮食，健康饮食是最好的办法，宁肯少吃，***品，也不烂吃，吃了那么多的美味其实只是痛快嘴。
其他任何方法都是治标不治本，都是***作用，但也需要。节食者一定要多吃大葱，否则虚脱。节食也不是好办法，可以每餐少吃一口。
***方法在短期内可以达到减肥目的。
根本解决方法就是少吃激素，（虽然这个很难，目前食物供应现状不容乐观，一个月吃一次柴鸡，比一个月吃4次柴鸡有营养还健康，鸡蛋也如此。柴鸡蛋和蛋鸡蛋的对比就是烙饼与面包的关系，一点点面泡沫化就成了面包，同样花费购买的精品食品数量少，但其实无须购买那么多肉蛋，一般人肉蛋都食用过量，不如还用这些钱买精品食物，做菜时用量减少，但味道比以前还要好。同时也起到了减少热量摄入的作用），吃了那么多年的激素，短期内无法立刻扭转，需要长期坚持科学饮食。从现在起注意保健。一般人以为保健是老年人的事，恰恰相反，保健从儿童开始。春天不会好好管理庄稼，秋天能有收获吗？不要等老了才保健，保健的目的是健康和活力（也就是不老）。保健除运动以外，就是饮食，增加饮食知识。
另外多运动，运动不但健身增加抵抗疾病的能力，同时会塑造优美的体型。
哥本哈根减肥法，是一个网上流传的13天减肥食谱，吃这份食谱减肥，中午尽享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上还能吃到200g牛排和生菜沙拉，据称天天这样大鱼大肉13天下来也能减肥10斤，受到想减肥又不想减口服人士的追捧。但实际上这份食谱由于严重缺少主食类、碳水类食物的摄入，其营养构成不符合合理膳食的蛋白质、碳水、脂肪4：4：2的营养物质摄入比例，所以在实际使用过程中存在极大的安全风险；再者食谱安排的摄入量是被严格限定的，所以并不适用于所有体形、体重的减肥人群，尤其对于体重基数很大的人群，强行使用严重可能出现生命危险。
哥本哈根减肥法
哥本哈根减肥法
2014年11月，网友将一份“肥腻”的菜单晒到了网上，称通过13天的大鱼大肉，竟轻轻松松减肥10斤，受到网友追捧。这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鳕鱼或2个煮鸡蛋，晚餐则有200g牛排或250g鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃。除了第7日和第11日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。在网上，这个菜单被称作“哥本哈根减肥法”，通过严格控制碳水化合物的摄入来达到减重效果。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~
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