肥肉有什么好的做法吃起来不油腻？
很高兴回答你的问题。如果你说的肥肉指的是五花肉，那么做法有很多，例如红烧肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，回锅肉，每个都是肥而不腻。如果你说的是纯肥肉，一点瘦肉都不带的那种，那么我这里有一道关于小时候的菜分享给你。
酥白肉
酥白肉，是将肥肉切成条，挂糊过油炸，然后用白糖拔丝的一道菜，做法类似拔丝地瓜，口感香而甜，不宜多吃，容易上头。
做法第一步：将肥肉切成筷子左右粗细的条，不要切太粗，以免太过油腻。
第二步：打2−3个鸡蛋只取蛋清，两勺淀粉跟蛋清一起搅拌均匀，然后将切好的肥肉放入调好的芡中。
第三步：锅内烧油，油温六、七成热依次下入肥肉条，炸至定型即可捞出。这里需要注意的是，不可以一次炸太多，容易粘在一起的分不开。
第四步：重新烧油，大火将油烧热，将已经炸至定型的肥肉一起下入锅中复炸，炸至金***捞出即可。
第五步：锅内放入适量白糖，小火炒至枣红色，放入炸好的肉，翻炒均匀即可出锅，香甜可口的酥白肉就做好了。
如果喜欢，出锅装盘后可以撒上少量的黑芝麻点缀，也可以不撒。这道菜是小的时候别人家办喜事经常有的一道菜，现在已经没有了，可能是太油腻了没有什么人吃，感觉更像是以前条件不好拿来凑数的硬撑起来的一道菜，小的时候也是吃两块就腻住了然后只啃外面的糖，肉就不吃了。这是一道偏油腻的菜，三高和心脑血管不好的不建议多吃
大家好 ，我是皮皮，肥肉用油煎一下非常好吃，今天给大家介绍一个简单的方法-香煎五花肉，肥肉肥而不腻，比外面卖的烤肉还要香呢。
做法：
1.把500克的五花肉切大片，大蒜去皮拍破一起放入碗中，加入一勺盐、一勺黑胡椒、一勺生抽，抓拌均匀，腌制半小时。
你好，很高兴回答你的问题，我是厨师小白。
肥肉的做法:有红烧，蒸，炸，煮。
以上的这几种做法都肥而不腻。
这次就挑其中的一种，给大家的简单的介绍一下。
《盐菜肉》
准备食材:肥瘦相间、带皮五花肉、盐菜。
第一步、带皮五花肉洗干净，冷水下锅加姜片、小葱、料酒、花椒籽、煮熟煮透。趁热捞出、用牙签在猪皮上均匀的扎小洞，扎好后趁热、用甜米酒，的汤水均匀的抹在猪皮表面。
如果没有甜米酒，用草菇老抽代替。上好色后把多余水分擦干净，以免下油锅炸至跳出油伤人。
准备一口铁锅烧油，油温7成热下、上好色的五花肉、炸至表皮金黄、捞出迅速放入凉水、浸泡皮朝下。
肥肉脂肪含量比较高，所以吃起来比较香，但吃了过多肥肉之后，难免有些不适油腻的感觉。那么，有什么办法可以减少肥肉的油腻感吗？
当然有，这里分享多炒一会、切成薄片、小火慢炖（蒸）三种方法。
具体吃法有：回锅肉、红烧肉、蒜泥白肉、酸菜白肉、红烧肘子、梅菜扣肉、脆皮烧肉等。
让肥肉不油腻的方法有：
1.多炒一会， 让肥肉失去一部分油脂。
热锅凉油，下锅后，多炒一会，把一部分猪油炒了出去，猪肉自然收缩成卷，这样就不油腻了。
2、切成薄片
考验刀工的时候到了。这是个神奇的事情，当肥肉切地足够薄，油腻感就无处遁形。
像川菜里的蒜泥白肉，切的只有1毫米厚的肉片
1、把肥肉切成薄，加调料后炖在抄锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。2、把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，袭吃起来就不腻了，而且味道鲜美可口，别有风味。3、用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种做法之后的肥肉因色泽近乎透明，行中给它取一名字叫做“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。4、在烹调时加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。5、在入菜前，整块放入高压锅内焖煮30分钟，这样肉肥zd而不腻，绵软适口。
甜汤配什么菜好吃？
银耳白果甜汤的用料
银耳 白果 冰糖 红枣 枸杞
银耳白果甜汤的做法步骤
步骤 1
银耳泡发。最好用温水
步骤 2
到银耳变软，将银耳用剪刀剪成小朵，碎一点也没关系，这样成品会更加浓稠。锅中放清水。放入银耳。
步骤 3
在这期间准备好红枣，枸杞还有银杏
步骤 4
1豆角,西兰花,空心菜都是最新的啦,不过偶尔可以吃吃南瓜,吃南瓜有益处哦,还有白萝,红萝卜可以补充维生素``嗯嗯`不错吧 白茅根雪梨猪肺汤 用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。 制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。 功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。 雪梨南杏瘦肉汤 用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。 制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。 功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。 川贝苹果饮 用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。 制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。 功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。 按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。推荐几款适合这个季节喝的， 具有养颜、瘦身、去暑功效，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩也都可以喝。 功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。 材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。 辅料：生姜一小片。 做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
桃胶银耳羹。两种做法，1把干银耳泡发好，撕成小块，银耳和桃胶冰糖一起放到碗里或者炖盅里。在蒸箱蒸1.5小时即可。口感润滑，汤汁透亮。2将银耳桃胶泡软，放入锅里加清水直接炖，开锅后调小火炖1.5个小时，出锅之前加入冰糖熬至冰糖融化即可。真正的养颜美容。
蔬菜蚬子粥( 10M)准备食材:粥米30g、蚬子少许、金针菇10g、鸡毛菜15g、胡萝卜15g。 1、蚬子用清水浸泡30分钟左右，蚬子凉水入锅,蚬子都已经一个个煮开口，煮熟的蚬子再白开水清洗一下，蚬子去壳，蚬子肉上面的黑线以及肚囊去除，然后将蚬肉切碎。 2、将金针菇、鸡毛菜洗净，分别放入锅中烧开，将金针菇放入锅中多煮一会儿，直至熟透。同样鸡毛菜也放入锅中焯熟。切成小丁。胡萝卜擦成丝备用。 3、在准备配菜的时候，就可以提前把粥米煮上。粥米放入锅中，然后加适量的水开始煮粥。粥煮20分钟时，将蚬肉放入锅中继续煮。再放入胡萝卜，和焯好
的金针菇、鸡毛菜搅拌均匀。因为金针菇、鸡毛菜都已经焯熟了，所以稍微煮一会就可以了。 在挑选这些贝壳的食物- -定要挑选新鲜的，并且在确保宝宝对其不过敏，肠胃能够适应的情况下添 加。
天气炎热，你最喜欢喝什么汤呢？
说到夏天喝的汤，很多人第一时间想到的可能是[_a***_]等冰镇的甜汤，喝起来特别清凉解暑。
其实，夏天喝汤，不能一味贪凉，大量摄入过于冰凉的食物，容易造成脾胃负担。有些汤水虽然是热的，但是对人体的降温解暑效果特别好，而且对健康有益处。
下面我就来推荐4种适合夏天的解暑养生汤，大家可以按照个人情况，选择最适合自己的汤品。
补气健脾：黄芪党参乌鸡汤
1、乌鸡洗净切块，猪瘦肉切片，焯水后备用。
2、将黄芪、党参、薏米仁清洗干净，放入砂锅中。
3、在砂锅内加入适量清水，大火烧开后，调中小火煲一个半小时，加盐调味即可。
黄芪性温味甘，党参养血健脾，薏米仁祛湿清热。夏天温度高、湿度大，很容易出现脾胃虚弱、食欲不振，用这道汤补气健脾，效果特别好。
天气炎热的时候，最想来一碗椰子炖鸡汤，清甜爽口、败火去热，汤水里面融合了椰子的椰香奶味，更有鸡肉的独有肉香，满口留香，一级棒，而且椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系椰子鸡汤，也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。所以，非常推荐女性朋友在夏季，多煲我推荐的椰子鸡汤
对于每年的夏天来临，我家应该是非绿豆汤莫属，绿豆汤是一道以绿豆和水做为原材料熬成制而成的汤，它具有清热解毒，止渴消暑的功效，绿豆的清热在于皮，绿豆的解毒之功在内，为了解毒，煮绿豆汤的时候最好把绿豆煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，清热解毒的作用更强。
哈哈哈，很高兴在这个时候回答你这个问题，天气炎热，喝什么汤？
可能很多人都会推荐什么绿豆汤，解暑的汤，作为地地道道的河南洛阳人，我中午刚刚喝了一碗超级美味的牛肉汤，汤肥味美，加点葱花香菜，来一盘饼丝，再加冰镇小木屋果啤一瓶，那是相当带劲的，我是在空调屋里吃的，要是在外面吃的话，当然这个天气，外面39度，喝完以后也是浑身冒汗，大汗淋淋，也是美的狠呢😂😂😂😂
我们这里早上有些人会喝粥，各种粥，但是更多人会喝，胡辣汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤爱吃素的，还有美味的豆腐汤，加上葱油，炸葱丝，还可以加两个豆芽丸子，嗖嗖的，想想都流口水，😱😱😱原谅我咽了口口水！哈哈哈哈哈哈！
要看南方北方的饮食习惯，我们这边是这样的饮食习惯，为了喝口汤有的开车泡上个几十公里的也有！看个人生活饮食习惯了
个人观点！原创回答
夏天最喜欢喝绿豆汤。
夏天高温环境下，人体排汗量大，水分流失的很快，喝绿豆汤最直接的好处就是补充水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用；绿豆汤还有清热解毒的功效。，绿豆的皮有清热的功能，煮绿豆汤时第一次水沸腾，汤色碧绿，盛出汤汁喝掉具有很好的清热效果； 绿豆的肉能化解食物和药物中的毒性，所以绿豆汤要煮时间久一点，绿豆肉煮烂时就可以吃啦。
