吃红薯可以减肥吗？
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吃红薯到底能不能减肥还要看到底是怎么吃的，吃得合理可能对减肥有所帮助，吃得不合理的话，那可是增肥利器。红薯是一种常见薯类食物了，每当到了冬季，街上烤红薯的香味就弥漫了一条街，让人看着都流口水。烤制时一些糖分流出贴在红薯皮上，还有淀粉烤制后香甜的气息，这些都暗示着：红薯其实是一种淀粉、糖分不低的食物，好在红薯中富含丰富的营养成分，特别是富含膳食纤维成分，对于减肥来说是功不可没的物质。
薯类食物都有共同的特点，比如富含淀粉，但同时又富含维生素B族和膳食纤维，这和我们日常吃的米饭相比，除了淀粉含量都高以外，它多了一些维生素成分、矿物质含量，也多了大量膳食纤维，所以，薯类食物是用来代替部分主食的绝好食物；普通大米由于加工较为精致，淀粉好分解吸收，因此葡萄糖的吸收速度快，我们的餐后血糖上升也快，短时间内如果有大量葡萄糖而未能被细胞用完的话，就会在胰岛素的作用下囤积为糖原和脂肪，反而容易长肉。膳食纤维不能被肠胃消化吸收，因此能够减缓营养成分的吸收速度，自然葡萄糖也没那么快就到达血液，能量能够被缓慢释放，不至于囤积，如此一来，不仅有很好的饱腹效果，抑制我们的食欲，还可以平稳餐后血糖，抑制脂肪和糖原的囤积速度，对减肥是有利的。但红薯毕竟也是富含淀粉的食物，如果一次吃太多的话，摄入糖分肯定也是会很高的，所以不能多吃，可以选择等量红薯代替主食，这样是最利于减肥的吃法。
营养师小糖来为大家解答。红薯能不能减肥，在于你怎么吃，吃对了减肥，吃错了就是增肥的。之前有个女生过来咨询小糖，问红薯不是减肥的吗，我天天吃红薯，坚持了一个月咋还胖了6斤呢？小糖详细的问她，原来她每天都吃4-5个小红薯，并且吃了红薯三餐照吃不误，这样吃不胖才怪呢！相信有不少人也是这么干的，吃红薯非但没有减肥，反而还长胖了。
据薄荷食物热量查询网显示，红薯的热量为90大卡/100克，其碳水化合物含量达到了21%，但纤维素含量却不足1%。红薯应该当做主食来吃，吃了红薯就少吃饭，这样才能减少热量的摄入，达到减肥的目的。用红薯来充当主食也是有很多好处的，能够摄入更多的维生素C，滋润皮肤，还能够延长饱腹感，润肠通便。
但是，不建议长期大量吃红薯，每日吃红薯建议控制在150克以内，每吃150克红薯，大概要减少70克左右的白米饭，吃多了容易腹胀、反酸、烧心。也不建议天天吃红薯，一周吃2次左右即可，每次吃普通大小的一个。
营养师提醒：减肥期间，吃紫薯比吃红薯更合适，因为紫薯的饱腹感更强，且比红薯营养价值更高，紫薯富含的花青素抗氧化性很好哦。
希望小糖的回答对大家有所帮助，更多减肥饮食知识我们在后期问答中继续讨论！
这个问题，需要一分为二来回答，第一，是不是单纯的吃红薯，其他食物都不吃，您准备吃多少？第二，是不是用红薯来充当主食，搭配其他的食物一起吃？
下面我们就来分析。
第一，如果单纯吃红薯，那么我们看红薯的营养成分，红薯富含蛋白质，淀粉，纤维素，果胶，氨基酸，维生素以及多种矿物质。淀粉含量还相当的高，充分说明红薯是粗粮，可以代替主食。
而且红薯中大量的淀粉，食用后能使人产生饱腹感。
了解了营养成分，就看您准备一天吃多少红薯了，***如您特别想减肥，用一种极端的方式，您只吃红薯，你一顿吃一个红薯，其他东西都不吃，让您的营养摄入小于营养支出，那还真的有可能会让您变瘦，一个星期瘦个一到二斤，一个月说不定就能瘦个十斤左右。
但是，我想告诉您，这种方式比较极端和残酷，您必须忍住其他美食的诱惑，而且不能长期执行，时间长了，营养不均衡了，身体机能势必要被破坏。
而又***如您胃口比较好，您一顿吃好多红薯，吃到撑，毕竟红薯的营养成分还挺全面，淀粉含量也很高，这么一来，可能体重不但没减说不定还能增加呢。
红薯富含胡萝卜素、膳食纤维、半纤维素和果胶等，可促进肠胃蠕动，预防便秘。因此很多人把红薯作为减肥食物。 由于红素富含膳食纤维，体积大而能量密度低，比较容易增加饱腹感，从而降低了其他食物的摄入，因此有助于减肥。
红薯虽然可以作为减肥的食物但吃法不得当也会让人长肉。因此如把红薯作为减肥食物来吃要注意一点几点：
1、 食不过量：红薯可代替主食，每餐约150克左右，或是用红薯取代部分主食也就是红薯与米面混吃。由于红薯过量易发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适，胃酸过多者要少食。
2、 蒸熟食用：红薯的食用方法很多，如果作为减肥食物，要蒸熟食并适量食用。生的红薯中淀粉未经高温破坏难以消化。
3、 避免油炸：炸红薯条、炸红薯丸子、糯米红薯饼等，因为用油炸制，含有较多脂肪，不建议食用。
4、 拔丝地瓜不要吃：拔丝地瓜虽然好吃，但是需经过油炸后又挂上糖浆，这样的做法口感非常好吃，又有意境，但这样的烹调方法高油、高糖如果经常这样吃红薯就会成为长肉的食物。
因此红薯虽好烹饪方法和食用量都要注意。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/
吃红薯对减肥有帮助吗？有什么科学依据？
红薯是个二皮脸，吃对了能减肥，吃错了会增肥！
在生活中，如果你把红薯当做主食，也就是把红薯当饭吃的话，是具有减肥作用的。
一是红薯热量低。要小于同等重量的米饭，每100克红薯所含热量为106大卡，每100克米饭所含热量为116大卡。二是红薯相比于米饭，含有丰富的的膳食纤维，和类似于膳食纤维的抗性淀粉，可以提高人们的饱腹感，让人们少吃东西。三是红薯是低脂肪食品。因而红薯代替主食，具有减肥作用。
但如果把红薯当做一种蔬菜来食用，而主食照常吃的话，那就具有增肥作用了。红薯相较于蔬菜，热量要多得多！所以困难时期，人们以红薯填[_a***_]，也不会饿死！
另外一种情况是，吃红薯的方法不对，即使主食少吃了，也不会减肥。比如吃油炸红薯，红手所附带的油脂就有很大的热量！
所以有人将红薯加入主食中，比如红薯焖米饭，或者红薯面条儿，这样既可以吃饱，又能减少总热量，就很达到减肥的目的！
但红薯不能吃的太多，更不能空腹吃！吃多了会烧心！会肚胀！人们将它搭配鸡肉，鱼肉一起吃，可以增加蛋白质的摄入量，减轻烧心和肚胀，又起到减肥的作用。
对于爱美减肥的人士来说，红薯是神器！运用得当，她就是减肥利器！
您觉得呢？你用过红薯减肥吗？欢迎留言交流！
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