藜麦热量是大米的三倍，为什么还说藜麦减肥？
藜麦的热量确实比米饭高三倍。但是说藜麦减肥是从膳食纤维这个角度或者其他角度说的。
减肥不是一个单纯的问题，要考虑热量的摄入，摄入又包括碳水化合物脂肪蛋白质等，我们不能只通过一种食物就说它能不能减肥，比如说吃燕麦减肥，一次吃一盆能行吗？肯定不行啊。除了摄入，还有消耗。消耗包括日常的生活消耗和运动消耗。
说藜麦减肥是从膳食纤维这个角度说的，膳食纤维增加饱腹感，降低营养素的利用率，减缓胃的排空，可以帮助减肥。藜麦就是高膳食纤维的食物，藜麦的膳食纤维含量是米饭的约15倍，就是从这个角度说，它更适合减肥。但是藜麦的含糖量也确实比米饭高很多，这个要注意。
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您的理解有误
煮熟的大米饭的热量是每百克116大卡，煮熟的藜麦饭是120大卡，热量相当。
您是用没有煮过的生的藜麦的热量（每百克368大卡）和煮过的米饭比较了。
没有煮过的大米的每百克热量是366大卡的热量。
在热量方面，煮熟的藜麦饭和大米饭是几乎相当的。
而藜麦升糖指数是35，大米饭高达88。
其他藜麦的有点：高蛋白质、高膳食纤维、富含B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸、钙镁铁磷钾锌硒等矿物质、零胆固醇等等优点，米饭是无法比拟的，尽管食用，请勿担心。
综合以上信息，从减脂减肥的角度来讲，藜麦是最优的主食选择。没有比它再好的了。
严料坊·减脂教练 健康管理 孕育常识
每100g藜麦是357大卡，每100g大米是346大卡，几乎相同。
即便做熟，热量也是相差无几。
每100g藜麦是120大卡，每100g大米是116大卡.
所以说，藜麦热量是大米的三倍是不准确的。
但用藜麦替代大米作为主食，大概率是可以减肥的。
原因在于，100g藜麦含有6.5g膳食纤维，而身体的酶无法降解膳食纤维。因此，藜麦所含的葡萄糖会缓慢进入血液，血糖会更加平稳，胰腺正常分泌胰岛素，将血糖带进全身细胞，在线粒体内燃烧产生能量。
相反，白米加工之后，几乎不含膳食纤维，所以会导致白米转化成葡萄糖的速度过快，可以让血糖迅速飙升，胰腺不得不分泌大量的胰岛素用来降低血糖。但单位时间内，细胞没有办法燃烧所有葡萄糖，剩余的葡萄糖转换成肝糖原和肌糖原之后，就会在肝脏中合成脂肪。
因此，高升糖的主食，相对更不易于减肥。
相对而言，藜麦的升糖指数很低，可以更好地平稳血糖，不易合成脂肪堆积，也会减少饥饿感的发生。
减肥关键在于减脂，而身体是否分解脂肪，主要取决于胰岛素的水平——胰岛素水平高：葡萄糖供能，合成脂肪；胰岛素水平低：分解脂肪，血糖稳定。
藜麦是目前很红的网红食品，也是很多健身、健康饮食博主推荐的优质食物，而题主的问题中是有个误会的。
藜麦热量是大米的三倍?
藜麦的热量并不是大米的三倍，题主列举的数据中，100克藜麦的热量368大卡，指的未经过水煮等烹饪的生藜麦，而大米的每100克116大卡，指的是蒸煮好的大米饭的热量，所以这样的对比是没有参考价值的。
其实同样未烹饪的藜麦和大米的热量相比，藜麦为每百克368大卡，大米为每百克391大卡。煮好之后藜麦的热量是每百克120大卡左右，而大米是116大卡左右，只要不是吃生的其实热量相差无几的。
但是在热量基本相同的情况下，藜麦的蛋白质含量和膳食纤维含量都远超大米饭，所以吃同样多的藜麦和大米饭的时候，藜麦更有饱腹感，摄入的蛋白质更多，而且膳食纤维也有利于肠道，促进排便。
所以题主的疑惑在于对比数据的来源就出错了，希望能解答你的疑惑，记得顺便帮忙点个关注和赞哦！
我经常拿藜麦煮饭吃，藜麦可以减肥是因为藜麦属于低GI食物，GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积，此外藜麦还可以解决因节食而导致的饥饿，它的全面营养性可以解决营养不良导致的头晕、无力等症状。藜麦蛋白质含量也非常高，堪比牛肉。是一种非常好的粗粮。
藜麦能减肥吗？
藜麦一般也没有减肥的效果，如果想要健康并且有效的减肥，一般是可以通过饮食再加上运动，都是可以达到减肥的目的，比如每天要多吃一些新鲜水果和蔬菜，还有高蛋白的食物，要吃一些高油脂和高脂肪，还有高热量的食物，然后再进行体育[_a***_]。
藜麦能减肥吗？
藜麦一般也没有减肥的效果，如果想要健康并且有效的减肥，一般是可以通过饮食再加上运动，都是可以达到减肥的目的，比如每天要多吃一些新鲜水果和蔬菜，还有高蛋白的食物，要吃一些高油脂和高脂肪，还有高热量的食物，然后再进行体育锻炼。
食用藜麦对健康有哪些好处？除了做藜麦米饭外，还可以怎么吃？
我也是在几年前，才了解，食用这种被古印加人称为“粮食之母”的古老食物。
藜麦原产自南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，种植历史已经7000多年。
当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗，并且族人骄傲的赞扬藜麦"我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦"。
在现代，藜麦被NASA(美国国家航空航天局)，列为人类未来移民外太空的理想“太空粮食”。
联合国粮农组织（FAO）研究认为，藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最为适宜人类的“全营养粮食”，列为全球10大健康营养食品之一。
这么神奇的藜麦，究竟应该怎么吃呢，下面是我这几年吃藜麦的一些经验。
1.最直接的吃法，蒸藜麦饭，一般用大米和藜麦掺在一起蒸。
2.藜麦沙拉，煮熟的藜麦，直接拌进沙拉里。
3.藜麦粥，顾名思义，就是用藜麦和各种谷类一起熬粥
4.也是我最喜欢的吃饭，就是打豆浆了，红枣，核桃，黑豆，黄豆，等等，再加上藜麦，破壁机打成豆浆，每天早上一杯，饱腹又有营养。老人孩子都可以喝。
吃藜麦与糙米哪个更好？
吃藜麦与糙米哪个更好？先要对藜麦和糙米有个准确的认知，至于哪样更好，要从两种食物的营养价值和个人消费能力考虑。单从营养价值考虑的话，肯定是藜麦更好。
藜麦是一种新主粮，是从国外引进的作物。原产于南美洲地区，近十年里在国内逐渐推广开来。由于其特殊的营养价值，备受关注。
糙米是指水稻稻谷仅脱去外保护皮层稻壳，而内保护皮保留完整的稻米籽粒。大米是内外保护皮层都除掉的精米。糙米的维生素、矿物质与膳食纤维的含量相比大米更丰富。
1、藜麦的营养价值高于糙米。藜麦是全营养完全蛋白食物，糙米蛋白质含量低于藜麦。藜麦中的人体必须氨基酸含量全面均衡，易于人体吸收；大米中的人体必需氨基酸之一赖氨酸含量少。藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量，碱性零胆固醇。维生素含量和矿物质含量远高于糙米。藜麦零胆固醇。
2、在食用过程中，藜麦易熟，十五分钟即可煮熟。而糙米需要提前浸泡一个晚上，煮的时候还是不容易烂熟，大多需要高压锅蒸煮或在电饭锅蒸煮很长时间。藜麦有股坚果清香，口感好；糙米的口感相对差一些。
3、从种植角度考虑，藜麦是旱田作物，糙米是水田作物。经常吃糙米或大米会加重体内湿气，糙米很容易发生重金属富集超标。购买大米或糙米尤其要注意产地是否有污水灌溉历史，重金属是否超标。
4、从个人或家庭经济消费能力考虑，藜麦的价格要高于糙米，当然也会有部分品牌或进口的大米价格高于藜麦。若是家庭消费允许的话，建议食用藜麦，或者两者调换食用，丰富饮食多样性。
对于健康人群，可能觉得食用藜麦性价比不高，觉得藜麦贵，不实惠，但健康是需要呵护的，用藜麦替代一部分传统主食，有益健康。比如藜麦和大米小米一起煮饭。
藜麦和糙米都有益于糖尿病患者、高血脂，高血压、贫血以及肥胖者。吃藜麦和糙米要比吃大米好，但糙米口感不好，吃糙米的时候搭配一下糯米一起煮，可改善口感。
