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鸡胸肉有激素吗?减肥的人能不能吃?
减肥餐必备的鸡胸肉,超市里的鸡胸肉是安全的,只要是农场养殖出来的都会有激素。但是并不影响人体。
鸡胸肉是一种与人类的肌肉组织非常相似(90%以上)的组织形象的自然蛋白质。 因此,鸡胸肉是给肌肉增加质感的,也就是说,是将肌肉变得更具有充实感的一种良好的蛋白质源。也会让肌肉线条变得更加鲜明,因此想要增加肌肉的密度鸡胸肉是很必要的。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
有激素不多,不会对人体有危害,一般农场饲养的鸡都有激素,减肥的人可以吃的,鸡胸肉属属于优质蛋白质食物,减肥期间吃鸡胸肉可以增肌燃烧脂肪,是减肥的优质蛋白质食物之一。
除了减肥期间吃鸡胸肉,饮食上也可以这样:
1,多种类食物,减肥期间尽量选择多种类食物,比如,鱼虾海鲜类,牛肉,奶制品,蛋类,这些都富含优质蛋白质,减肥期间补充人体需要的产能营养素,增肌燃脂。
3,睡眠要充足,每天睡足8个小时,充足的睡眠有利于脂肪燃烧。
我们常说,三分练七分吃,饮食是关键,只有在饮食结构合理的情况下,加上适量运动,即可达到健康减肥的目的。
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为什么鸡胸肉可以减肥?
鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位,因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻,蛋白质也更加容易被吸收消化,因此鸡胸肉减肥的确是不错的。
为什么鸡胸肉可以减肥?
鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位,因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻,蛋白质也更加容易被吸收消化,因此鸡胸肉减肥的确是不错的。
鸡胸肉沙拉等减肥餐的家常做法有哪些,都是怎么做的?
做点水煮的才行。每天坚持运动一小时,休礼拜的时候出去散散步,爬爬山。平时可以适量喝点咖啡,因为咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果,我早上一般都会去luckin coffee点上一杯小蓝杯咖啡和轻食套餐,既美味又不会胖~
鸡胸肉想做成美味做法很多,最出名的做法就是宫保鸡丁了,但是宫保鸡丁是经过油炸的,吃多了减肥都变成增肥了。
但是鸡脯肉肉质太瘦,煮熟了肉质也变老了,吃起来有些柴,若不经过抓粉油炸用酥脆来掩盖,吃起来口感肯定不佳,该怎么办呢?
我的想法是腌制,腌制的好处不但可以使鸡胸肉更嫩,而且还可以更入味。当然,腌制也是无法完全解决鸡胸肉肉质的问题,所以我们第二个方法就是从酱汁入手,在沙拉酱的基础上再从新调味。接下来我就说下我的做法。
先把鸡脯肉横切,一块切三片。然后用竹签不断的刺在肉片上,这样腌制起来味道更容易进入肉中。
接下来拿个小碗,放入少许盐巴、味精,还有少许的食粉。(一斤鸡胸肉半钱食粉,如果对“钱”没有概念的话就用小指轻轻的沾上一点点即可。)然后在碗中加入少许的水不断的搅拌,直到盐巴、味精、食粉全部融化为止。
再然后就是把碗中的水倒入装鸡胸肉的容器中与鸡胸肉搅拌均匀,让每一片鸡胸肉都沾上水,在用保鲜膜包好放入冰箱,两个小时后取出备用。
两个小时后准备个小碗,打两个蛋清,加入适量的生粉不停的搅拌,直到碗中的蛋清变成白浆,再倒入准备好的鸡胸肉中不断搅拌,让白浆把鸡胸肉都包裹起来,这样鸡胸肉算是彻底腌制好了。
接下来我们开始调制沙拉。
其实调制沙拉也很简单,准备好容器,倒入沙拉,在加入两瓶原味酸奶(酸奶是用小瓶,稠稠的那种酸奶。)再准备一颗柠檬,切开一个小口,把柠檬汁挤入沙拉之中。柠檬汁加多少就按各自的口味调。主要就是沙拉酸甜味要适中,这样吃起来更开胃。接着在沙拉中加入少许的芥末,然后用力搅拌,让沙拉中的味道互相融合。
可能有人对沙拉加芥末有点不理解了,其实加芥末是为了能够更好的***你的味蕾,让你东西吃起来感觉更美味,当然,芥末只加入少量,不能太多,太多了一般人受不了。
讲真,作为食材,鸡胸肉无疑不算成功,除了宫保鸡丁,好像出位的菜品并不太多。
但鸡胸肉靠着高蛋白低油脂的硬实力,硬是在[_a***_]圈C位出道。
鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1,比鸡身上任何部位都要高,其蛋白质质量可一点不输给牛肉,而且易被人体吸收入利用。它还富含铁元素,特别保持良好的新陈代谢,要增肌要减脂,随意。
鸡胸肉做沙拉,其实是健身爱好者的福音,满足了嘴巴,也不怕热量满溢。
可以说,鸡胸肉是刷脂沙拉的灵魂,只要有了鸡胸肉,可以混搭全天下的健康时蔬。
***胸肉沙拉也是超级简单好上手,就是新手都不用在怕的,鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制后,然后用橄榄油煎,一面煎金色后,反面煎另一面,最后配上青菜、小西红柿,加上千岛酱即可。
这个初级版本之外,我偏爱在此版本上的再发挥的plus版本。
加上一个蒙自石榴和小黄瓜还有荷兰豆,再加上一个牛油果,简直就是超级豪华健康的牛油果石榴鸡丝沙拉。有海盐或者大蒜,那更是锦上添花,值得安利的是,这道菜要用酸石榴做,才更为够味。
鸡胸肉的热量?
鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物,其热量相对较低。以下是100克鸡胸肉的大致热量:
- 生鸡胸肉(无皮无骨):约165-175卡路里
- 煮鸡胸肉(无皮无骨):约165-190卡路里
- 烤鸡胸肉(无皮无骨):约165-195卡路里
- 炒鸡胸肉(无皮无骨):约165-200卡路里
需要注意的是,这些数值仅为参考,具体的热量可能会因鸡胸肉的大小、烹饪方式和添加的调味料而有所不同。如果您需要更准确的热量信息,建议查阅食物热量表或使用专业的食物营养计算工具。
鸡肉的热量并不高,比猪肉的热量还低。鸡胸肉每100克约含有120-130千卡的热量。对某些减肥的人来说,鸡胸肉是很好的选择。能在不引起脂肪堆积的情况下补充身体所需的蛋白质和矿物质。
另外鸡胸肉质嫩,易消化吸收,对肠胃的***相对较小,能加快肠蠕动,减少食物在肠内停留的时间。
鸡胸的热量是133kcal/100g鸡肉。鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食,而且还含有大量的铁元素,对于贫血人群是很好的食材,是补铁的好食物,蛋白质含量高,且易于吸收。
每100克鸡胸肉可食部位的热量约为127千卡,而一个鸡胸肉有多少热量,可通过其重量来计算。
鸡胸肉中主要含有蛋白质、维生素及多种矿物质等营养成分,其中蛋白质含量尤为丰富,是低脂、高蛋白的食物,常被健身人群在增肌、减脂时搭配食用。因为此类人群需要消耗大量的能量,所以需要大量蛋白质来补充,而鸡胸肉刚好可以满足要求。但对于减肥人群来说,也要把控好吃的量,适量食用即可。
热量是133千卡/100克。
鸡胸肉,是鸡的胸部里侧的肉。形似斗笠,肉嫩、味美,营养丰富,可滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且容易被人体的吸入量利用,具有增强体力、强身健体的作用,所含磷脂类对人体生长发育有重要作用,是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。