减脂期晚上可以吃菠萝吗？
菠萝对于减肥人群来说，是一种非常健康的水果，它含有大量的纤维素、水、无机盐、维生素等，可以满足人体的需要。同时，其中含有的菠萝酶和菠萝酵素等物质都可以促进人体胃肠道的消化运动，可以促进胃肠道对食物的吸收
菠萝要怎么样加热才好吃？
有，菠萝中怕热的维生素含量很少，翻炒加热，再损失也就那么一点。
而且入菜以后，菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气，例如菠萝炒鸡丁，菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰，菠萝咕噜肉、海鲜菠萝炒饭也不错，增加食欲，也让我们从其他食物中获得更多的营养物质。
因为菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其是对胃肠功能不太好的人。
加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的***和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。扩展资料：菠萝的营养价值菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。
味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。
1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。
另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有***唾液分泌及促进食欲的功效。
2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
使用开水煮或是用热水浸泡。加热菠萝时，将锅中的水直至沸腾，放入菠萝加热即可。也可将菠萝放在容器中，添加适量的热水浸泡。菠萝的吃法以及用途广泛，既能直接吃，也可以用于制作菠萝干、菠萝古老肉、菠萝炒虾仁、菠萝果冻、菠萝奶昔、菠萝冰淇淋等美食。
菠萝的做法 材料 主料：猪里脊(200g) 菠萝(150g) 辅料：青椒 红椒 食用油 生抽 黑胡椒粉 盐 淀粉 油 鸡蛋 面粉 番茄酱米醋 生抽 糖 清水 水淀粉 做法 1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。
2、菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。4、把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。5、过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。6、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。7、热锅，不用倒油。8、倒入料汁，中火烧开至冒泡时。9、倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。10、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。11、使其均匀的挂上粘汁即可。将菠萝放入水中煮至沸腾，当水温在45℃—50℃菠萝朊酶（导致人吃了菠萝会过敏的一种成分）会慢慢发生性质变化，等水温逐渐升至100℃时，大约90%以上的菠萝朊酶都被破坏，同时其中含有的甙类物质也会被消除，5-羟色胺则溶于水中，味道会更加的甜爽可口。
