吃杨梅的正确姿势是什么？
很少直接吃都是泡酒，已经泡上啦，每年端午节都会泡一些的。
1.增进食欲
杨梅酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中微酸味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2.滋补
杨梅酒中含有有机酸、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量杨梅酒，对恢复健康有利。
3.抗氧化
杨梅酒中的酚类物质，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
4.减肥
杨梅酒中的有机酸，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降血脂;能阻止体内的糖内脂肪转化，有助于减肥。
现在吃杨梅的季节到了，杨梅是又大又红又甜，水又多。然而，很多人在吃的过程中遇见很多问题，比如今天我们同事发现，他去买杨梅的时候，看到卖杨梅的老头儿，用手把杨梅翻来翻去拿来拿去，他就不敢买，他觉得因为不卫生，那么这个杨梅是不是干净的？要不要洗呢？或者怎么清洗呢？这个杨梅当然没有那么干净，肯定是要清洗的，那么怎么清洗杨梅呢。接下来我就教大家吧！！
- 首先，准备一个盆，把杨梅放放在盆里用清水先清洗一下然后，把水沥干，然后盆里面在放水，放入适量的盐，和淀粉搅拌均匀把杨梅放进去泡，可以用手搅拌一下，然后搅拌均匀泡三分钟。
- 加盐是为了把杨梅里的虫子给泡出来，加淀粉是为了，把杨梅上面的灰尘给清理干净。泡好后，把水控干，再用清水清洗下，就可以开吃了。
好了就说这么多吧，希望帮到大家。想要学习餐饮和美食知识可以关注我！每天更新美食知识！如果有什么问题，欢迎留言。
1、盐水浸泡法：盐水浸泡时间20-30分钟，浸泡完毕要拿出来用清水冲洗；
2、搅拌法：用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了；
3、碱液浸泡法：使用淀粉溶液、小苏打溶液、面粉等溶液，在水里加一勺生粉，杨梅在水中浸泡几分钟以后，用手搅拌，看见脏物被清出来后用清水冲洗即可。
TIPS：杨梅在室温下存放的时间极短，有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，必须将杨梅放在冰箱冷藏室中。
、杨梅买回来后，一定要用盐开水浸泡一会，时间大约10—15分钟，太酸的东西用盐水泡过之后，酸性可以减弱，然后将杨梅捞出来洗净后就可以进食了，千万不要连核一起吃。更不能一次吃的太多。
2、杨梅千万不能黄瓜、牛奶一起吃，食物之间也是由配伍禁忌的，两种相克的食物一起吃会损害健康，还有也不能和大葱、胡萝卜一起吃，为了避免与这些食物发生冲突，建议在两餐之间吃杨梅，这样既可以更好的吸收杨梅的营养，也不会与任何食物发生冲突
杨梅的吃法，剥皮？
杨梅不用剥皮。杨梅可以直接食用，不用剥皮。 吃杨梅的时候要用盐水泡一下，再用清水清洗干净。杨梅还可以做很多的美食，比如杨梅果酒，冰冻杨梅，杨梅果冻，杨梅汁，杨梅干，冰制桂花杨梅汤，杨梅果酱，酸梅汤，杨梅糕，糖拌杨梅，柠檬杨梅露，杨梅罐头，杨梅蜜饯等。
杨梅干用空气炸锅的做法？
【空气炸锅】杨梅干的做法与步骤
第1步.1/杨梅洗净，盐水泡半个小时，再次清洗。
第2步.2/入锅加清水和冰糖淹没杨梅，冰糖与杨梅1:3，煮开后小火熬制。
第3步.3/半小时后倒出一大半的水（就是好喝的杨梅汁），剩余继续熬制水干，不要随意翻动杨梅，以免破损。
第4步.4/入炸锅（据说可以用微波炉转），150度25分钟，中途翻动，手要轻，可用小勺；
熬制杨梅的做法？
1. 将新鲜杨梅放盐加水浸泡15分钟。一开始可以晃动容器帮助盐慢慢融化。
2. 将浸泡完成的杨梅加适量水、盐、糖熬制。因为个人喜好，可以加几片柠檬片，可不加。
3. 煮至20分钟后将火开小些继续熬制。
4. 熬制半小时左右即可关火，晾凉后放入冰箱冷藏即可食用。
最简单的做法就是将杨梅切片，然后放进蒸锅里蒸，大约半个小时左右之后。等到冷却以后再放入阳光下暴晒大约两三天左右的时间，这样的话杨梅干基本上就已经做成了。我们在用蒸锅熬杨梅干的时候，一定要注意用小火，这样的话它的水分流失会更加干净。做出来的杨梅干吃起来会有弹性，非常有嚼劲。口感上酸酸甜甜的可以用来泡水喝也可以直接吃，也可以炒菜的时候放两颗增加鲜味。
熬法如下：
清洗杨梅，用盐水浸泡半小时。
沥干水分，加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。
在锅中加入纯净水，放入杨梅和花茶。
