小基数每餐紫薯可以吃多少？
一天进食紫薯不要超过三个。紫薯属于低热的食物，而且还含有丰富的膳食纤维，所以在减肥的时候配合食用紫薯能够有助于减肥。但紫薯也含有一定的热量，如果吃得过多也会对控制体重不利。当然除了吃紫薯外，在减肥的过程中还要保持人体必需的营养补充以及进行有效的有氧运动。
吃紫薯会发胖吗？为什么？
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吃紫薯当然也是会发胖的，如果吃得过量的话。紫薯属于一种薯类食物，其中富含丰富的碳水化合物，最终会转化为葡萄糖被吸收，而葡萄糖的过多摄入最终可能会转化为脂肪，因此，紫薯吃得太多的话，发胖不在话下。和红薯类似，红薯和紫薯是亲戚关系，红薯吃多了也是会发胖的。紫薯、红薯、土豆等等的薯类食物经常被大家和减肥提在一起，不过可千万别忘了，它们都是把双刃剑，吃得科学的话有***减肥的效果，吃得过多的话就是发胖的小助手。
那怎么吃紫薯才不会发胖？
紫薯、红薯、山药等薯类食物推荐就是做主食来吃。它们可以用来代替我们日常常吃的白米饭、精白小麦粉做成的各种精白面食，因为薯类食物中富含丰富的碳水化合物能够代替细粮中的碳水化合物，但与此同时，由于薯类食物不用经过精细加工处理，所以保留的天然营养成分丰富，如膳食纤维含量较高，矿物质、维生素的含量也更加丰富。细粮一般会经过精细的加工处理才能出厂，在处理阶段虽然除杂效果好，我们吃的食物更加卫生，不过相对应的，被去除的天然成分也较多，如麦麸成分，而随之流失的就是大量的膳食纤维，它们中淀粉的吸收速度更快，让餐后血糖更容易飙升，导致血糖上升较快。
薯类食物中的膳食纤维有助拖延食物的消化速度，能起到更好减缓葡萄糖吸收的效果，达到平稳餐后血糖的效果。它们能延缓胃的排空时间，提高饱腹感，让我们避免摄入更多额外热量。为什么血糖上升快更容易长胖？如果短时间内大量葡萄糖进入血液，细胞无法完全利用这些葡萄糖，就会在胰岛素的作用下转化为糖原存放起来，在我们需求葡萄糖的时候能继续分解为葡萄糖供能，不过如果一段时间内我们都保持充沛能量，这些得不到利用的糖原就会送入肝脏，转化为脂肪堆积起来。如果升糖速度快，转化为的糖原可能更多，最终转化为脂肪的几率也更大。因此更容易增加脂肪的堆积。
薯类食物做主食推荐还是每餐二两左右为宜，不适合多吃；另外就是注意薯类食物的烹饪方式，最好是蒸、煮、干烤，避免油炸、烧烤、火锅、麻辣烫等形式的料理，淀粉本来也更容易裹油，如果用这种方式会导致它们油脂、热量翻倍，从而导致摄入油脂过多，增加诱发肥胖的几率。
100克紫薯热量有106千卡，多吃也会发胖。
紫薯中含有大量的维生素，膳食纤维，和钙质，膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，增加饱腹感，减少对于其他食物的摄入，达到控制饮食热量的作用。
紫薯中含有大量抗性淀粉。抗性淀粉的功效如同膳食纤维质，可增加饱肚感和帮助排便，淀粉及糖分被消化后则会转化成热量。每天用抗性淀粉取代日常食用淀粉的5～6%，能有助减重。
抗性淀粉难被身体消化，在肠道内发酵转化后能促进肠道蠕动和再生、增加饱肚感和维持血糖稳定。血糖稳定后便会降低对食物的渴望，不易暴饮暴食，而且身体不能消化抗性淀粉，便转而燃烧体内脂肪，因达到减重效果。
减肥期间每天吃多少紫薯
减肥期间每日的主食摄入量一般为每公斤体重2到4克。每顿摄入50到100克是比较合适的。
紫薯要怎么吃才减肥
紫薯有很多制作方式，不同的制作方式产生的热量是不同的。最好的方法是蒸，煮或烤红薯。 减肥期间紫薯应替代米饭等主食，作为主食食用，而不是当作加餐或者零食食用。
紫薯血糖生成指数较高，最好煮熟后冷却时食用，这样更有利于减肥。
紫薯不适合哪些人群
吃紫薯会不会发胖，关键看怎样吃。
确切地说，任何食物都有热量，凡是有热量的食物，吃多了都会发胖。所以不存在发胖的食物或者不发胖的食物，结合食用量考虑才是关键。
紫薯的热量为106kcal/100g，略低于同等质量的米饭。紫薯中的碳水化合物含量为25.1g/100g，含量较高，所以不宜与主食共同食用，而应作为主食的代替。
紫薯经常被当作是减肥食物，于是部分人便赋予了紫薯“燃脂”、“越吃越瘦”的意义，但实际上，任何食物吃到[_a***_]里都是在积累热量，而不存在消耗热量的可能性，所以“越吃越瘦”的食物不可能存在。紫薯也一样，在减肥期间作为主食的替代品非常理想，因为紫薯比精米白面制成的主食营养素密度更高，并且富含膳食纤维，可以促进肠道健康，有助于减肥。
但这并不意味着紫薯可以想吃多少吃多少。一般情况下，紫薯每餐食用量在100～150g比较适合，且每日食用总量不超过300g为宜。另外，紫薯的吃法也有讲究，蒸制的紫薯营养保留最为完整，也最有利于健康。而煎紫薯饼、炸紫薯条、炸紫薯片，不但其中的营养素大大损失，且热量也提高了数倍，无疑对减肥不利，不想长胖的话，一定要避免这些紫薯制品的食用。
紫薯也是主食中的一种，是杂粮，升糖指数也是比较高的，如过每天吃的太多，以及搭配的食物也是升糖指数较高的食物，那么就会容易发胖，但是其实每次少吃一些，对健康还是有很多的好处的，因为紫薯也是有很丰富的营养的，比如紫薯中富含非常高的花青素，花青苷，膳食纤维，以及各种维生素和矿物质，有很好的抗氧化的作用，以及增强记忆力，预防心脑血管疾病，增强机体免疫力等等作用。
吃紫薯的时候，要记住减少主食的摄入量，这样可以帮助控制总能量的摄入，第二点是要搭配其他的食物一起摄入，比如新鲜的蔬菜，豆制品，或者是动物性的食物，也可以帮助延缓餐后的血糖，这样对于控制体重来说更有力，还能促进减肥。另外常吃紫薯可以起到更好的润肠通便的作用，而肠道的健康对于体重的控制影响也很大，肠道控制越好，那么减肥的效果也会越好。
其实建议平时的饮食要多样的进行搭配，这样身体才能获取到充足的营养素，而营养素本身有丰富能够促进身体的功能亢进的效应，更有助于减肥，主食中就建议粗细搭配，以为粗杂粮比精米细面中的营养更丰富，比如紫薯。
