内脂是什么？
内脂并不是普通的油脂，它是一种食品添加剂，在生活中很常见，有助于新鲜食物的稳定，防腐和保鲜。
例如：内脂可以用来做豆花，它是一种无毒的白色粉末状结晶，无色无味不能被人体吸收，用它制作出来的豆腐细腻有光泽，口感良好，同时还易于保存不易***。
100克内酯豆腐热量是多少？
豆奶30，2.4，1.5
豆浆34，2.4，0.5
豆腐脑（甜）38，2.2，0.6
豆腐脑（卤）48，2.6，1.8
内酯豆腐50，5，1.9
南豆腐87，5.7，5.8
北豆腐116，9.2，8.1
腐乳（白方）127，12，9
香干153，15.8，7.8
100克内酯豆腐热量约为90千卡。
因为内酯是一种低脂肪、低热量、富含植物蛋白质、钾、铁、钙等矿物质的食品，100克内酯豆腐含有大约8克的蛋白质，3.8克的碳水化合物和5克的脂肪，热量接近90千卡。
此外，内酯豆腐还含有多种维生素和健康有益的纤维素成分。
因此，内酯豆腐是一种既有营养又健康的食品，适合人们经常食用。
100克内酯豆腐的热量为166卡路里。
因为内酯豆腐是豆腐中的一种，其热量与一般豆腐相差不大，每100克内酯豆腐含有166卡路里热量，由于其大量的蛋白质和其他营养成分，尤其是植物雌性激素的含量，内酯豆腐被认为是具备保健作用的食品之一。
除了内酯豆腐外，豆腐类食物还有很多种类，如日本豆腐、千层豆腐、竹荪豆腐等，不同种类的豆腐在口感、制作方式和营养成分等方面都有差异。
人们在日常饮食中可以根据自身的喜好和身体需要选择适合自己的豆腐食品。
什么是内酯？
内酯（英文：Lactone），
即环状的酯，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水而结合成的物质。内酯以五元（γ-内酯）及六元（δ-内酯）环内酯最为稳定，环内的角张力最小。4-羟基酸（R-CH(OH)-(CH2)2-COOH）在室温及稀酸存在下，便自发酯化形成五元环内酯。其他元数的内酯，如β-、ε-内酯，也可以制得，但不及以上二者稳定。大环内酯是内酯的一类，分子内环元数较大，有很多是药物的成分。
在我们日常生活中，每天都要吃饭，而吃饭一天也有三餐，可见我们都需要吃东西，吃东西是补充我们人体能量的一种主要途径之一。
在我们的食物中，除了纯天然的食物之外，其他经过一定工艺制作的食物，都多多少少加入了一些食物添加剂。那么，内酯是什么呢？内酯，就是其中一种食物添加剂，内酯是一种植物生长调节剂，内酯一般难溶于水，内酯又能用来做什么呢，一般我们食用的豆腐，其中就加入了内酯，这样做出来的豆腐比较好吃，口感也比较好。
