减脂期吃什么米饭？
吃粗粮米饭
减肥期间吃大米或者是黑米，红米都是可以的。在减肥期间，不管是吃什么米，首先要讲究一个度，切记暴饮暴食。黑米和红米相对于来说，含有的膳食纤维素比较高，容易增加饱腹感，还可以促进肠胃的蠕动，对于减肥的人群会更加适合一些。
为什么减肥一段时间就非常想吃米面饼这样的碳水呢？
一日不吃碳水就想念米饭，想念馒头，大概大部分朋友都是这样，那如果一段时间不吃的话，自然我们就会非常想吃米面啊，但我不相信每天适当食用碳水的人会去想念碳水，白米饭，白面条，白馒头有什么可稀罕的？所以看到题主这样问，那想必一定是***用了一些过度削减碳水化合物摄入的减肥方式，比如现在很流行的“生酮减肥”，就是大幅度削减碳水化合物的摄入，并且提高了不少脂肪的摄入比例来充斥碳水的位置。有很多减肥中的朋友都认为，减肥除了要少吃甜食意外，我就不应该吃多吃米饭，还要戒掉一切面食，它们好像都是减肥的克星。
短期减肥生酮饮食的效果真的不错，因为身体原本的主要能量来源是葡萄糖，现在葡萄糖大幅削减了，那么只能转而多分解储备能源脂肪来提供能量，短时间内，脂肪就会有一次大幅度的消耗，很多刚开始实行生酮减肥的人一个月甚至半个月内就可能瘦下去几十斤。
“生酮饮食”需要对脂肪、碳水比例严格的控制，否则没有太大的效果，严格来说，脂肪的供能比例需要占70~80%，蛋白质10~20%，而碳水只有5~10%。这样的饮食模式有几个方面的问题：
富含碳水化合物的食物在这样的饮食规定下几乎都可以排除，即便吃也只能吃一小份，比如杂粮杂豆等丰富碳水的主食类，还有薯类食物，所有水果（除脂肪含量高的牛油果，但这玩意儿很多人都吃不惯味儿）、高碳水的各色蔬菜，比如莲藕、山药、洋葱、茭白、豆角等。所以，如果你不注重食材的搭配，那你很可能会开始缺乏一些微量元素、维生素的供应，但对于大众来说，谁会这么专业去搭配食材，留意这些呢？
身体中有很多器官和组织是更适合通过葡萄糖来补充能量的，但生酮饮食对碳水的苛刻要求，导致葡萄糖的大量不足，身体只能通过大量分解肌肉来转化为葡萄糖供能，肌肉的分解会产生大量水分一同排出体外，所以你会觉得体重下降的非常明显。为什么不是脂肪大量分解？脂肪分解的能量是“酮体”，酮体并非葡萄糖，而蛋白质则可通过复杂的过程分解为葡萄糖，对于某些要求苛刻的组织器官，只能依靠蛋白质的分解供能；再者，酮体是无法在体内大量存在的，否则可能导致酮症、酮症酸中毒，为了维持血酮的平衡，身体也只能通过间接分解蛋白质来供能。所以，短时间的大量减重，可能更多的分解的不是你的脂肪而是肌肉。
减肥期间，有哪些食物可以代替米饭？
我有一个朋友叫做小梁，他减肥5个月，5个月没有吃米饭，但吃了其他主食，就这样一个改变，5个月瘦了20斤左右。吃的主食还会定时地变换，这里也跟大家分享一下，减肥时候不吃米饭还可以吃其他什么样主食。
杂粮分为很多种，比如黑米，黑豆，薏米，糙米，大麦，小麦，藜麦，燕麦，荞麦，绿豆，黄豆，大豆，鹰嘴豆，白芸豆等等，这些都是杂粮。
这些杂粮相对于米饭来说加工程度较低，糖分更高，饱腹感会更强一些。而且豆类和谷类都是不完全蛋白，相互混合，营养价值也会更高。
例如富含丰富的膳食纤维和矿物质，膳食纤维可以有效预防便秘，提高饱腹感。水溶性膳食纤维更是可以增加肠道[_a***_]菌，维持肠道菌群平衡。促使人体分泌瘦素，提高饱腹感以及食欲。
