黄磊、孟非火锅店闭店，对于明星开餐馆，你怎么看？
明星开餐厅，屡见不鲜！大多数人去明星的餐厅，都是带着猎奇的心理，所以在初期，人满为患也是可以想象的场面，再加之媒体的大肆宣传，一时间无论是明星还是餐厅，都排在热搜榜前几名，但是，最初的热闹总是会过去，悸动之后总会冷静，究竟是去看明星，还是品美食，哪个更重要？个人觉得，餐厅餐厅，首先强调的是餐，然后才是其他。曾经接触过一个概念餐厅，提出的理念是：吃饭也是一种社交活动。这话说的没错，吃饭的确可以解决很多大大小小，关于生活和工作方面的问题。可是，如果你让理念排在先，餐食排在后面，那可就本末倒置了！这家餐厅发展到后来，门庭冷落，知道为什么吗？是因为对于餐食的投入精力太少，过于追求形式上的理论，忽略了美食的概念，毫不夸张的说，就连最基础的西红柿炒鸡蛋，都能做出一股腥味儿来，我也是跪了！所以说，餐厅若要经营的长久，美食一定是第一位的，别无其他！其二，明星开餐厅，本就是借着名气走红，因此也就有了价格可以贵一点的理由，可是话说回来，贵一点可以，如果贵的离谱，那就是天理难容了！凭什么同样的食材，你就比别人贵好多倍？是因为稀有吗？不是！那么既然是开餐厅，就是要吸引百姓们来吃，如果只是用明星效应来吸引的话，也只是短期有收效，因为价格和美食本身的不接地气，才是吓退食客的最根本原因！所以我认为，明星开餐厅基础虽好，但也不要脱离生活，高高在上的姿态，赢不来大众的掌声！也谈不上持续发展！凡是忽略了餐的餐厅，结局只有一个，毫无悬念！
近日黄磊和孟非一起开的火锅店“黄粱一孟”宣布闭店了，店家自己的说法是因为租赁合同到期所以闭店了，至于后续会不会重新选址开店，我觉得如果还按照之前的模式，肯定是有点够呛了，为什么这么说呢？下面我们就这个事情，来聊一聊。
首先黄磊之前在很多综艺节目中还是很受欢迎的，很多方面给人很深刻的印象，比如对女儿的得体的教育方式、在某些问题上比较正的三观，还有就是他的厨艺了，也赢得了“黄小厨”的称号。而孟非也是很有名的主持人，同时也是个爱吃的人，这样的两个男人开个火锅店也不奇怪，但是怎么就说倒就倒了呢？
其实早在2017年开业初期两人的火锅店就已经上过一段时间热搜了，当时的原因就是普遍被网友认为的价格高，人均消费在300左右，当时198的毛肚和398的和牛也被拿出来说了一段时间的事儿。其实商家在法律范围内定价，只要明码标价就是没问题的，这个火锅店虽然贵，但是比它贵的餐厅有的是，我觉得它倒闭的原因并不是因为贵，而是因为其定位有问题。
简单的说“黄粱一孟”的价格基本就是经常能吃得起的人未必看得上，看得上的人因为价格也不怎么会去吃，基本属于一个“错位”的状态。而且哪怕明星有粉丝，存在粉丝经济的现象，可是现在的粉丝也不傻啊，至少这两位大叔的粉丝差不多是如此，喜欢他们营造出来的成熟的、知性、智慧形象的人，会只因为粉丝效应去消费？这个概率真心不太高，远没有小鲜肉的粉丝来的疯狂啊。
而真正热爱美食、爱火锅的吃货们是不会管你是不是明星的，直接就是“用嘴投票”，你的美味配不上你的价格，肯定就没有下一次光顾了。所以综上所述“黄粱一孟”在这样的情况下，真正的变成了黄粱一梦也不奇怪了，可能是这个名字也不吉利吧。
各位你们有喜欢的明星吗?如果他（她）开了餐馆的话，你会去吃吗？
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黄、孟火锅店闭店，对于明星开餐馆，你怎么看？
我的看法如下：（说的好与坏仅就这个问道题而展开，不涉及其他）
开火锅店属于一门生意，做生意就会有赚有赔，这是生意的基本规律，按照这个逻辑，黄、孟的火锅店如果生意火爆也是一件正常的事情，生意不好倒闭也是正常的事情，这完全符合商业上的逻辑。
我觉得市场这只无形的手在起作用，比如：
有特色符合市场需求、管理也完善，再加上一点点运气的店铺就开始挣钱；
不符合市场需求，没有特色或者说没有得到消费者的认同，等等原因吧，总之一句话，做的不好亏钱了，而且不能继续下去，为了止损就关门了。
首先黄、孟属于公众人物，有一定的知名度，他们在开火锅店或者从事其他生意的时候，有名人效应。简单来说，从市场营销的角度能快速的传播，让更多的人知道有这么一家火锅店开业了，相当于自己的知名度给自己的火锅店在做广告，这是他们的优势之一。
其二，公众人物有一定的知名度，而且他们都是有支持者的，也就是现在说的粉丝，粉丝经济能够给予火锅店一定时期的热度，所以他们开火锅店前期生意火爆，也是名人效应和粉丝经济在起作用，也不排除店铺的运营人员、企划人员和全体员工的努力。
但是这些优势就一定能让这门生意持续下去吗？
专业的事情交给专业的人士去做。
黄孟以为自己主持厉害了，就以为搞搞餐饮，那不是小菜一碟？
其实完全不是那么一回事儿。搞主持黄孟无疑是专业的，然而搞餐饮他们肯定是门外汉。
这也难怪他们。尤其是黄磊，演戏他是演技派。若干年前，黄磊同样是偶像派。
按照现在的话来讲，年轻时候的黄磊“帅飞一条街”、“秒杀一众小鲜肉”!
这可不是吹的，有图为证，如下。
另外，黄磊当年演唱的我想我是海，脍炙人口、火遍大江南北。在我那时候看来，那个时代港台歌曲比我们这边的要好许多。然而只有黄磊的这曲我想我是海与港台金曲不遑多让，能够分庭抗礼。
所以，说黄磊是***歌三栖明星是恰如其分的，是名副其实的。
我觉得，就是因为黄磊在电视、电影、唱歌上都取得了不错的成绩，导致了他觉得餐饮还能难过唱歌演戏？
孟非应该也有类似的错觉。
